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时间:2015-05-01 18:15 热门关注: 美食 乌鸡来源:未知作者:天天 点击:

  乌鸡性味甘、平、入肝、肾经,具有补血益阴,退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经,是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病,对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。

乌鸡汤图片

  主料乌鸡 (150克)瘦肉 (100克)阿胶 (15克)红枣 (5个)桂圆肉 (5克)姜 (3片)调料盐 (适量)厨具炒锅、炖盅

  1、准备所需材料。

  2、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。

  3、锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。

  4、再捞出洗净。

  5、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

  6、加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。

  7、炖好后加入适量的盐调味即可食用。

  小窍门:

  乌鸡滋阴养颜、补血气,女性常用此汤可美容养颜。

  阿胶较滋腻,易于伤胃,服用期间不要吃得太油太荤,最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶;消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄,都说明阳气较盛、内热很重,也应禁食阿胶。

  更多乌鸡美味美食——阿胶乌鸡汤,美颜乌鸡汤,云吞竹丝鸡,香菇炖乌鸡,做法都差不多,都是乌鸡汤的做法,在于一个炖字的诀窍。

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|  2015-05-01发布  |   次关注    收藏